5月23日，中国酱香白酒核心产区（仁怀）美酒献华夏（上海站）宣传推介活动在上海外滩茂悦大酒店盛大启幕。本次活动以“浦江融今古 酱香醉申城”为主题，通过产区推介、品质解析、文化展演、商贸对接等形式，全方位展示仁怀产区酱香白酒的独特魅力。

仁怀市政协主席刘进、遵义市政府驻沪办事处主任贾世贤、中国酒类流通协会主席团副主席刘员、中国酒业协会副秘书长甘权、中国食品工业协会副秘书长杨强等领导出席并致辞，上海市企业家联合会等多家商协会及40余家仁怀产区企业代表共同参与，共谋酱香白酒产业高质量发展新路径。

2024白酒生产总值超1300亿

仁怀以高质量发展交时代答卷

刘进在致辞中深情描绘了仁怀产区的时代答卷：“仁怀以不到贵州省1%的国土面积，贡献了全省8%以上的经济总量，2024年地区生产总值突破1900亿元，白酒产业贡献率超70%。这杯酒里，凝结着经济腾飞的密码、民生温度的故事和开放共赢的胸怀。”

他强调，上海与仁怀精神高度契合——同具“坚守与创新”的基因、“品质与品位”的追求、“共享与共赢”的哲学，期待以此次活动为契机，深化沪黔在酒类金融、消费升级、乡村振兴等领域的合作，让“中国酱香”成为全球消费者心中的“东方味道”。

甘权从行业高度提出产区发展建议：“仁怀需筑牢‘四个不可复制’优势，推动工艺科技化、标准体系化、监管透明化。建议将传统工艺数字化，建立全链条认证标准，打造全球烈酒品质溯源标杆。”他特别指出，上海作为创新高地，可助力仁怀探索“数实融合”“酒旅融合”等新业态，构建“产区-渠道-消费者”命运共同体。

刘员聚焦消费趋势指出：“仁怀酱酒需从‘口感征服’转向‘价值认同’，通过‘酒+文旅’‘酒+数字’‘酒+圈层’三融合，拓展消费场景。”他呼吁产区企业以东方文化符号破局国际市场，建立全球烈酒话语权。

杨强则强调品质根基：“仁怀产区酱香白酒的传统古法工艺是天时地利人和的结晶，未来需以工艺科学化、标准体系化、表达国际化、体验场景化‘四化’路径，回应消费升级需求。”他倡议构建“严标准、强监管、共治理”的品质生态圈，推动仁怀产区成为东方酿造文明的全球名片。

产区魅力多维呈现

40余家酒企彰显“仁怀力量”

仁怀市工业能源和科学技术局代表王迁在欢迎辞中表示：“今天我们跨越山海而来，既是为这片热土献上一杯承载千年匠心的酱香佳酿，更是希望以酒为媒，搭建一座连接仁怀与上海，传统工艺与现代市场的桥梁。”

活动现场，仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛作仁怀产区酱香白酒主题推介，从生态禀赋、工艺传承、产业集群等维度解读产区竞争力。“仁怀严格划定三大产区保护红线，建立从田间到餐桌的全链溯源体系，用科技守护本真，以诚信铸就品格——这何尝不是对上海“契约精神”的山水回响？正如外滩万国建筑群以兼容并蓄成就经典，仁怀酱酒亦以“天人合一”的东方智慧，在世界烈酒版图上书写中国酿造的诗篇。”刘帮涛如是说道。

仁怀市酒业协会生产技术专家邓昌伟通过工艺品质宣讲，解密酱香白酒“四高两长”的工艺奥秘。

会上，40余家参展企业集体亮相，国台、钓鱼台、仁怀酱香酒、无忧、酣客君丰、怀庄、夜郎古、文中、国威、酒中酒、金酱、五星、一九一五、祥康、贺天下、汉台、黔醉、民族、百年金典、三渡、盛酱、联合、老掌柜、台典、君典、天邦、饮台、领匠、陈年、茅合、赤脉、郑氏、老邻居、长红、无铭、国礼、净台等品牌以特色产品矩阵吸引客商驻足品鉴。

其后的文旅推荐环节，通过视频与解说，展现仁怀“酒旅融合”的独特魅力——赤水河谷旅游公路、世界酱酒文化纪念馆、万亩高粱观光带等景点，勾勒出“醉美酒都”的全域旅游图景。现场还设置非遗酱香酒道表演，陈佐林、付宇豪、李明英、邓昌伟、胡永才、李明金等六位生产技术专家以“勾调九式”沉浸式呈现仁怀产区酱香白酒神秘勾调工艺的匠心传承。

文化为媒促商贸对接

沪黔合作再添新动能

活动特设文艺表演板块，上海音乐学院二胡演奏家史寅演绎《赛马》，上海红旗艺术团献唱红色经典，与贵州民族歌舞《飞向苗乡侗寨》交相辉映，彰显“海派文化与酱香文化”的碰撞融合。

晚宴环节，与会嘉宾在《我在贵州等你》的歌声中举杯畅谈，多家上海企业与仁怀酒企达成初步合作意向。

此次推介会不仅是一次品牌展示，更是一次产业协同的深度实践。仁怀产区以上海为支点，联动长三角消费市场与资本资源，为酱香白酒高质量发展注入新活力。未来，仁怀将持续推进“美酒献华夏”系列活动，让世界品味中国酱香的千年韵味与现代风采。